Je vous propose une super recette facile, rapide et adaptable que l’on pourrait appeler le cake-fourre-tout ou cake-anti-gaspillage.
Celle-ci est au thon mais bien sûr, le but étant de passer les restes de fond de frigo plutôt que de les jeter ou de les laisser périmer comme des tomates, du thon, du jambon, du fromage etc.

Alors c’est parti pour le cake anti-gaspi !

Ingrédients pour un Cake au Thon

• 75 g de farine de blé
• 75 g de farine de patate douce
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 10 cl de lait de vache 1⁄2 écrémé ou de lait végétal
• 1 grosse boîte de thon environ 300g
• 5-6 tomates cerises ou autres petits légumes de fond de réfrigérateur
• 10 ml d’huile d’olive
• 80 g de gruyère râpé
• Sel, poivre, piment d’Espelette et autres épices que vous appréciez

Recette

• Préchauffez votre four à 180 degrés, en chaleur tournante
• Mélangez les farines et la levure.
• Intégrez les œufs, l’huile, le lait, le thon, le fromage râpé et les tomates cerises découpées en morceaux.
• Assaisonnez avec les épices et mélangez le tout.
• Versez la préparation dans un moule à cake et cuire environ 40 minutes.
• Vérifiez la cuisson régulièrement car cela dépend de votre four.
• Plantez la lame d’un couteau, il faut que la lame ressorte sèche.

Bon appétit !